Сальмонеллез. Профилактические меры при инфекционном заболевании

Сальмонеллез. Профилактические меры при инфекционном заболевании

Сальмонеллез в настоящее время занимает первую позицию среди кишечных инфекций. Причина его распространения — Сальмонелла, которая крайне неблаготворно влияет на организм человека. Для нее характерны: резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются через 6-72 часа (обычно через 12-36 часов) после проникновения в организм Сальмонеллы, и болезнь длится от 2 до 7 дней (может привести к летальному исходу).

Бактерия Сальмонелла:

  • широко распространена среди домашних и диких животных, преимущественно среди животных, используемых в пищу, таких как домашняя птица, свиньи и крупный рогатый скот; а также среди домашних животных, включая кошек, собак, птиц и рептилий, таких как черепахи
  • проходит через всю пищевую цепь — от корма для животных, первичного производства и до дома или предприятий общественного питания
  • заражает сальмонеллезом, как правило, в результате потребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения (в основном яиц, мяса, домашней птицы и молока), хотя к передаче инфекции могут быть причастны и другие пищевые продукты, включая зеленые овощи, загрязненные навозом
  • может передаваться от человека к человеку фекально-оральным путем, также и при контактах с инфицированными животными, включая домашних животных.

Симптомы Сальмонеллеза протекают относительно легко, и в большинстве случаев пациенты выздоравливают без специального лечения. Однако в некоторых случаях, особенно у детей и пожилых пациентов, связанное с болезнью обезвоживание может становиться тяжелым и представлять угрозу для жизни. Для того, чтобы обезопасить себя и своих близких соблюдайте следующие меры предосторожности:

  • мясо и мясные продукты подвергайте тщательной тепловой обработке
  • обзаведитесь раздельными досками для разделки сырого мяса и готовых продуктов
  • храните продукты в холодильнике раздельно и в упаковке
  • мойте яйца, используемые для приготовления блюд
  • придерживайтесь хотя бы элементарные правила личной гигиены
  • соблюдайте сроки хранения продуктов и готовых блюд (даже в условиях холодильной камеры).

К последнему пункту мер предосторожности можно и даже нужно (!) отнести применение дезинфицирующего средства нового поколения – АНОЛИТ АНК СУПЕР (в дальнейшем – АНОЛИТ). Водно-солевой раствор побеждает возбудителей не только бактериальной, но и вирусной, грибковой этиологии. Хочется отдельно остановиться на свойствах этого чудо-препарата.

Целый ряд экспериментов проводился, чтобы понять, как АНОЛИТ в целом уничтожает бактерии, в каких количествах, и сколько времени потребуется для уничтожения этих бактерий. Методика этих экспериментов была стандартной: микробы смешивали с антисептическим средством (в данном случае с АНОЛИТОМ ). Затем помещали эту смесь в термостат на различное время (чтобы выявить, сколько минут антисептик должен контактировать с бактерией, чтобы ее уничтожить), после чего высевали смесь на питательную среду – агар (чтобы создать для микробов благоприятные условия для роста). Если АНОЛИТ действует, то, естественно, в чашках Петри с агаром через сутки не будет бактерий, если не действует – в агаре будет наблюдаться рост бактерий. Этот рост можно видеть даже невооруженным глазом, а для подсчета количества бактерий (колоний) нужен микроскоп. Для эксперимента были взяты следующие микроорганизмы: сальмонелла, группа стафилококков, кишечная палочка, бактериальная дизентерия и бета-гемолитические стрептококки.

Результат данных экспериментов выглядел следующим образом: 1 мл АНОЛИТА, добавленный к 1 миллиону бактерий любого из вышеперечисленных видов, уничтожает бактерии в течение 1 минуты.

Также следует обратить внимание и на универсальность этого средства, которое применяется с целью уменьшения количества патогенных микроорганизмов на теле, обеззараживает питьевую воду (количество образующихся тригалометанов (хлороформа) значительно снижается), используется при дезинфекции плодовых культур, при закладке и хранении овощей и фруктов.

«Для многих бактерий встреча с анолитом заканчивается их быстрой гибелью», пишет врач, кандидат медицинских наук Дина Ашбах. А прочтение и осознание данной статьи о Сальмонеллезе способствует предотвращению этого недуга. Обезопасьте себя и близких!

Добавить комментарий

Закрыть меню